Два салати з паніром

Інгредієнти:

панір, кукурудза, болгарський перець, пластівці чилі, чат масала, олія гхі, кінза, сіль, білий нут, цибуля, помідор, кумін, мелений чилі, лимонний сік, зелений свіжий чилі, оливкова олія

Рецепт:

Салат з кукурудзи та паніру

Час приготування: 10 хв.
4 порції

Що знадобиться:

• 1 склянка кукурудзи
• 100 г паніру
• трохи нарізаного червоного, жовтого та зеленого болгарського перцю
• трохи пластівців чилі
• трохи орегано
• 1/2 ч. л. чат масали
• 1 ч. л. олії гхі
• трохи свіжої нарізаної кінзи

Як приготувати:

На сковороду викладіть варену кукурудзу і обсмажуйте її, доки вона не підрум'яниться. Після приготування відкладіть убік.
Потім додайте 1/2 ч. л. топленого масла, додайте кубики паніра і обсмажуйте, поки вони не стануть хрусткими і золотисто-коричневими.
У ту ж сковороду додайте трохи масла, стручковий перець, кукурудзу.
Потім додайте чат масалу, пластівці чилі та орегано. Добре перемішайте.
Після приготування посипте листям коріандру.
Ваш салат з кукурудзи та паніру готовий.

Салат Панір з нутом

Час приготування: 30 хв.
3 порції

Що знадобиться:

• 150 г паніру, нарізаного кубиками
• 1 склянка вареного білого нуту
• 1 цибулина, нарізана
• 1 помідор, нарізаний
• 1/2 склянки нарізаного листя коріандру
• 1 ст. л. чат масали
• 1/2 ст. л. обсмаженого насіння куміну
• сіль за смаком
• 1/4 ч. л. меленого чилі
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 зелений перець чилі, нарізаний
• 1 ст. л. оливкової олії

Як приготувати:
Змішайте нут з паніром та всіма овочами.
Приготуйте заправку, змішавши мелений перець чилі, чат масалу, сіль, сік лайма та олію. Змішайте суміш нуту із заправкою. Посипте зверху листям коріандру.
Подавайте охолодженим.

Джерело: https://indianspices.ru/