Галауті кебаб - зелений горошок із волоським горіхом

Інгредієнти:

свіжий або заморожений зелений горошок, соєве м'ясо, картопля, волоські горіхи, мелений кумин, мелений коріандр, Гарам масала, Чат масала, куркума, порошок манго, мелений чилі, густий сир, лимонний сік, кінза, листя м'яти, свіжий зелений чилі.

Рецепт:

Автор: Асия Навид Рогай (Asiyah Naveed Roghay)

Порцій: 8-9 шт.

Що знадобиться:

• 1 склянка зеленого горошку
• 1/2 склянки шматочків соєвого м'яса
• 1 велика бульба картоплі
• 1/4 склянки волоських горіхів
• 1/2 ч. л. меленої зіри (кумина)
• 1/2 ч. л. меленого коріандру
• 1/2 ч. л. Гарам масали
• 1/4 ч. л. куркуми
• 1/2 ч. л. порошку манго (амчур)
• 1/2 ч. л. Чат масали
• 1/2 ч. л. меленого чилі
• 2 ст. л. густого сиру
• 1/2 лимонного соку
• 1/4 склянки листя коріандру (кінзи)
• 1/4 склянки листя м'яти
• 2 зелених перці чилі

Як приготувати:

Зелений горошок відваріть із невеликою кількістю солі. Процідіть і відкладіть убік.

Замочіть соєве м'ясо в гарячій воді на 10 хв, а потім видавіть усю воду.

Відваріть і розімніть картоплю.

У міксері подрібніть соєве м'ясо, зелений перець чилі, волоські горіхи, м'яту, сіль, коріандр і всі сухі спеції.

Додайте цю мелену пасту до картопляного пюре. Покладіть сир і лимонний сік. Добре перемішайте.

Сформуйте котлетки (Тіккі) і обсмажте їх на сковороді з антипригарним покриттям.

Насолоджуйтеся!